蒸苜蓿麥飯的做法
步驟
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1
苜蓿摘干凈雜草
步驟
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2
玉米面，小米面，白面備用
步驟
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3
將苜蓿清洗干凈輕微控水
步驟
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4
用刀大致切幾刀
步驟
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5
將三種面粉混合均勻后倒入鋪在平盤的苜蓿上邊
步驟
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6
用筷子攪拌均勻
步驟
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7
上蒸鍋蒸制
步驟
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8
時間無需過長，5分鐘即可出鍋
步驟
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9
小蔥切小段
步驟
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10
制作油潑辣子汁：
碗里放蒜搗成蒜泥，加糖，鹽，十三香，芝麻
步驟
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11
潑熱油激發香味，撒小蔥
步驟
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12
鍋中留底油，入蔥花炒香
步驟
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13
倒入蒸好的苜蓿麥飯翻炒均勻
步驟
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14
放入蒜辣汁，食用時拌勻即可
蒸苜蓿麥飯的成品圖
蒸苜蓿麥飯的烹飪技巧
技巧
tips
1.苜蓿一定去掉雜質等，再行洗凈
2.苜蓿屬于綠葉菜，特別好熟，蒸5分鐘就行，蒸好立即出鍋，避免變黃
3.三種面粉也可用其中一種代替
4.蒸好的麥飯，用油炒一炒比較細潤，無粗糙口感
這道菜適合我吃嗎？
高血壓人群
建議多吃
高血糖人群
盡量不吃
減肥人群
控制少吃
高血脂人群
建議多吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
16.1
克
不吃
糖尿病人群
127.7
大卡
少吃
減肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含鹽或脂肪較少，有高血壓的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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