香菜拌木耳的做法
步驟
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1
木耳提前用清水泡發，一小把木耳泡發后體積能膨脹好幾倍，每次吃木耳的時候，吃多少泡多少，這樣比較衛生。
步驟
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2
鍋中加入兩碗清水燒開，然后倒入泡發好的木耳，大火煮熟，然后撈出晾涼。
步驟
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3
準備一把香菜，洗干凈切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人卻大愛，我是十分喜歡吃香菜的。
步驟
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4
生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣對半切開，然后切碎備用。
步驟
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5
在一個大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，澆上一勺熱油，激發出花椒和辣椒的香味。
步驟
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6
然后放入切好的各種食材，加入料酒，生抽，陳醋，芝麻油，鹽，雞精。
步驟
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7
攪拌均勻就可以裝盤，酸爽可口。
香菜拌木耳的成品圖
香菜拌木耳的烹飪技巧
技巧
tips
不喜歡吃香菜的朋友，可以把香菜換成小蔥，或者洋蔥，黃瓜也都可以，這些菜都適合用來涼拌。
食譜中的陳醋也可以換成白醋，用白醋的時候，加少許白砂糖味道更鮮美。
這道菜適合我吃嗎？
高血壓人群
盡量不吃
高血糖人群
盡量不吃
減肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
28.7
克
不吃
糖尿病人群
205.9
大卡
少吃
減肥人群
5.8
克
少吃
高血脂人群
·含鹽或脂肪比較多，高血壓朋友要少吃
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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